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Getreide und Müllerei gebündelt
dazu ein Spezialkapitel mit elf Rezepten gegen Brotreste-Verschwendung
Der gebürtige Wisconsiner lebte zwei Jahre in Japan und studierte dort die japanische Esskultur
Fresh Sardines on Toast with Tomato Butter oder Sticky Toffee Apple Crumble
Oishii!: Authentisch, gemütlich, bunt – Japans Izakayas entdecken Shalane Flanagan Getreide und Müllerei gebündeltFotograf und kulinarischer Geschichtenerzhler Stefan Braun nimmt bei GRFE UND UNZER mit ber 100 Bildern aus den stimmungsvollen Gassen Japans mit in die Izakaya Szene: herzhafte Klassiker wie Karaage (japanisches Fried Chicken) und Yakitori, dazu Einblicke in Miso, Sojasauce und Dashi als unverzichtbare Zutaten. Fr alle, die die Gemtlichkeit japanischer Kneipenkultur statt nur Sushi Restaurant Etikette wollen.