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Nez complexe de fruits noirs (mûre
en Émilie-Romagne
Fermentation à basse température pour préserver les arômes
au cœur de la Valpolicella Classica en Vénétie
Foursquare ESC 29 Mandamus — Rhum vieux de la Barbade (16 ans) gorghi-tondi Nez complexe de fruits noirsLe distillateur Foursquare, l'une des distilleries les plus respectes au monde (Barbade), mene par Richard Seale. Mandamus est l'ESC 29 (Exceptional Cask Selection Mark XXIX) un embouteillage rare de la srie, sans sucre, sans colorant et non filtr froid. Distillation & levage Un single blended rum de mlasse, distill en alambic repasse (double retort) et en colonne Coffey, vieilli 16 ans : 10 ans en fts ex bourbon puis 6 ans en fts ex Porto. Embouteill
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