2018 Erbacher Honigberg Spätburgunder Rosé Eiswein 0,375 l | #29 Riesling geprägt von vielschichtigen

Name: 2018 Erbacher Honigberg Spätburgunder Rosé Eiswein 0,375 l | #29 Riesling geprägt von vielschichtigen
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Description

geprägt von vielschichtigen

Restzucker 101

Die Weine sind mineralisch mit pikantem Spiel und würziger Note

Gesamtsäure 7

2018 Erbacher Honigberg Spätburgunder Rosé Eiswein 0,375 l | #29 Riesling geprägt von vielschichtigenWeinbeschreibung: Gelesen in einer Blutmondnacht im Januar 2019. Eiswein wird aus Trauben hergestellt, die bei unter 7 C gefroren geerntet und gepresst werden. Dementsprechend findet die Lese meist erst im November bis Januar statt. Das in den Beeren enthaltene Wasser kristallisiert bei diesen Minusgraden grtenteils aus, nur der in den Trauben enthaltene Zucker bindet nicht kristallisiertes Wasser sowie die enthaltenen Fruchtsuren. Speisenempfehlung:

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