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Fonds und Brotteig sowie einer Übersicht der gängigsten Pilzsorten
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Zahlreiche Stepbilder vermitteln Profi-Tipps aus der echten Ottolenghi-Testküche
My Culinary Ikigai Georgina Hayden präzise Stepfotos für jeden HandgriffSternekoch Christoph Rainer kocht im Gourmetrestaurant Luce D'Oro auf Schloss Elmau nach der japanischen Ikigai Philosophie: vier jahreszeitliche Mens verbinden franzsische, bayerische und japanische Hochkche vom feinen Jausenbrettl ber Wolfsbarsch Ike Jime und BBQ Unagi bis zu den Petits Fours Sweet Buddha. Mit Einblicken in den Lebensalltag auf Schloss Elmau und Rainers Reisen nach Japan, fotografiert von Joss Andres. Fr alle, die Sternegche als
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