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Der Jungwein reift dann für einige Monate in keramischen Zementfässern wo auch die Malolaktische Gärung erfolgt
Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut
Der Il Nocio wird unfiltriert abgefüllt und ist auf rund 5
ganz schlicht garniert mit einem Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer
Cantina Ceresa Celeste Lugana DOP 2025 neu Der Jungwein reift dann fürDer Lugana DOP Celeste 2025 von Cantina Ceresa ist ein eleganter, klassischer Lugana vom sdlichen Gardasee, der durch seine feine Balance und klare Stilistik berzeugt. Dieser Wein steht fr die puristische Seite der Rebsorte Turbiana und zeigt die typische Frische und Finesse der Region. Im Glas prsentiert sich ein helles Strohgelb mit zarten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrchten, Litschi und weien Blten, begleitet von feinen
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