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parrilla o horno
De textura tierna y aroma profundo
gracias a su infiltración natural de grasa que aporta suavidad y textura al cocinar
se caracteriza por su textura tierna
Recorte de Vacuno Wagyu (80% Grasa 20% Carne) - 2.5kg Peso:2.5 kg parrilla o hornoLa grasa de wagyu entrega sabor intenso, textura mantequillosa y gran jugosidad. Ideal para obtener tallow y usarlo en smash burgers, papas, salteados o salsas. Sabor & jugosidad: umami profundo, acabado sedoso. Verstil: perfecto para dorar, frer o como base de salsas. Fcil de usar: corta en cubos, derrite a fuego bajo y cuela. Conservacin: refrigerado (04 C) o congelado. El tallow ya derretido debe guardarse en frasco cerrado y fro.
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