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C’est dans la cave moderne d’Ampuis que toute la production est vinifiée sans à priori historique ou de dogmes suivant les tendances
La Campanie et l’Australie ont des atomes vineux qui peuvent parfois surprendre
bleuets marinés et copeaux de parmesan
SAQ Côtes du Roussillon ‘Les Sorcières’ 2024, Domaine du Clos des Fées 76 Il y a quelques tempsSuivez ce lien pour SAQ Blanc envoutant On aura tard vous entretenir de Herv Bizeul et de son Clos des Fes. Avec ses illustres voisins le Domaine Gauby et le Roc des Anges, il participe la renaissance dun terroir roussillonnais qualitatif la fin des annes 90. De meilleur sommelier de France seulement 21 ans, journaliste dans les annes 80, il passera de la plume au pressoir alors quaccompagn de sa femme Claudine, ils reprendront quelques parcelles
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