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c’est une merveille
Des notes de fusain
ce rouge pétillant signé Antony Tortul du Domaine de la Sorga cache une belle finesse sous son apparente insolence
avec le temps
Bergecrac Blanc 2020 Volaille c’est une merveilleBergecrac blanc 2020, Chteau Barouillet 30 % sauvignon blanc, 30 % sauvignon gris, 20 % smillon, 20 % chenin sur sols argilo calcaires, un quatre quarts de cpages blancs qui se plaisent dans la rgion. La vendange passe en pressurage direct avant un dbourbage froid. La fermentation par levures indignes prserve la typicit et loriginalit des terroirs ; il ny a pas de fermentation malolactique. Le vin est lev en cuve sur lies fines pour une courte priode
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