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schleimbildende Polysaccarid-Schicht sorgt
Dieses sehr intensive dänische Rauchsalz wird drei Wochen lang mit Laub- und Nadelholz sowie Wachholder in der Vakuum-Kammer geräuchert
Bratkartoffel Gewürz:
Zum Zerkleinern eignet sich ein Mörser oder auch - Achtung
Grüner Pfeffer Chiasamen schleimbildende Polysaccarid-Schicht sorgtDieser grne Pfeffer hat ein intensives mild wrziges Aroma, das herrvorragend zu hellen Fleisch und Geflgelsorten und selbstverstndlich auch in die klassische grne Pfeffersauce passt. Da die intensiven Aromen kaum flchtig sind, kann man Grnen Pfeffer problemlos in Schmorgerichten fr einen lngeren Zeitraum mitgaren. Wird der Pfeffer gemahlen passt er besonders gut zu Steak oder auch zu milden Ksesorten. Da unser Pfeffer nicht wie bliche Handelware in
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