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Beim Büffel gehört das Prime Sirloin auch Hüfte genannt definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut des italienischen Wasserbüffels
Das Ragout wird von unserem Metzger liebevoll in gleichmäßig große Würfelstücke geschnitten und kann optimal für die Zubereitung eines schnellen Gulaschs verwendet werden
Schnell und unkompliziert ein hochwertiges Büffel Gericht geniessen
Zwar wirken die feinen Scheiben auf den ersten Blick etwas ungleichmäßig und zerbrechlich – doch genau das macht ihren besonderen Charme aus: Beim kurzen Eintauchen in die Brühe beginnt das Fett sanft zu schmelzen
Hüftmedaillon | Bodensee Färse Gewicht:180g Beim Büffel gehört das PrimeBei der deutschen Frse gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken. Das daraus geschnittene Hftmedaillon ist noch zarter als das Steak, unvergleichlich aromatisch..
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