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Permanece sobre sus propias lías durante 3 meses en los que hacemos batonages semanales hasta el momento del embotellado
Termina de fermentar en depósitos de acero inoxidable
cultivada en nuestra Finca Ecológica Las Vigas
con sus pieles
Vino Tinto Legendario - Bodegas Ferrera recomendado Permanece sobre sus propias líasElaborado con las variedades Syrah y Tempranillo, cultivadas en el municipio de Vilaflor, a 1. 400 metros de altura sobre el nivel del mar. Vendimiada a finales de septiembre, hacemos una criomaceracin a 3 grados durante 72 horas. Para la elaboracin despalillamos la uva y la maceramos con sus pieles durante 10 15 das en los que tambin se realiza la fermentacin alcohlica. Una vez terminada la fermentacin alcohlica permanece en barricas de roble francs