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alors qu’il flâne dans les bars de Londres
des notes de prune & d’épices
Pressurage lent et doux fermentation en fûts de 350 L et en cuve inox à températures maîtrisées
c'est avec intensité et une vraie complexité que se dégagent avec générosité des notes de fruits noirs épais et frais
Cloudy Bay - Te Koko Style:2019 alors qu’il flâne dans lesCEPAGE 100% Sauvignon Blanc. VINIFICATION Aprs la vendange manuelle qui a lieu la 1re semaine d'Avril et un pressurage doux des raisins, le mot fermente en fts de chne franais par des levures indignes. Aprs une fermentation malolactique partielle, le vin reste affiner en barriques sur lies fines. DEGUSTATION Ce vin dvoile un nez complexe et fruit aux armes dagrumes, de pamplemousse et nectarines blanches accompagn de notes florales et citronnes. Le
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