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Élevage en barrique court en cuve pour conserver l'éclat du fruit et la typicité minérale
Conseil de service : Ne pas servir trop glacé pour ne pas bloquer sa palette aromatique subtile
Élevage en vieux fûts pour laisser respirer le vin sans le marquer par le bois
Cépage(s): Aligoté
Clos Sauvage - Entre ciel et terre Saint-Véran Blanc 2023 08.2025 Élevage en barrique court enAppellation prcise: Saint Vran Cpage(s): Chardonnay Vinification & levage: Levures indignes, Pressurage des raisins frais aprs passage en chambre froide. Sparation des jus (mise l'cart des fins de presse). levage de 12 mois, 3 4 en cuves inox et 1 4 en demi muids. Rgion: Bourgogne Suggestion gourmande: Plateau de fruits de mer Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2026 2032 Conseil de service : En bouteille Servir : 10 Format: 75cl