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suolo alluvionale
VINIFICAZIONE le uve diraspate e pigiate
BOLGHERI SUPERIORE
TEMPERATURA: 12-14°
Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Piana dei Castelli suolo alluvionaleVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio. Pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20 con follature giornaliere automatiche. Affinamento: 36 mesi, 50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in barriques di Rovere francese, assemblati un mese prima dellimbottigliamento e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17 C
US$ 106.50
US$ 186.00
US$ 457.50
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