Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 No-extra-discount zowel in de wijngaard als

zowel in de wijngaard als in de kelder

Om deze wijn te produceren komen traditie en innovatie samen: Rafia is het symbool van de verbinding tussen plant

De malolactische gisting wordt

In de mond is de mousse zacht en in balans

Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 No-extra-discount zowel in de wijngaard alsCasa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de eerste week van april. Bij binnenkomst worden de druiven met de hand geselecteerd, om alleen het beste fruit te gebruiken. Eerst volgt dan een koude inweking van liefst 12 dagen, bij een temperatuur tussen de 5 en 8 graden. Dit geeft de wijn kleur en fruit. Vervolgens gist de wijn drie weken op vrij lage temperaturen, zo tussen de 24 en 28 graden, eveneens om