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Die leuchtend grün-goldene Farbe in Form echten Kaviars und der reine
Walnussöl
Es ist scharf
Grundmassen für Eis- und Sorbets
Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g herkunft-pt Die leuchtend grün-goldene Farbe inAgazoon besitzt Agar Agar (E 406), welches aus den Zellwnden einiger Algenarten oder Seegrsern gewonnen ist. Beschreibung Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach zucker) und ist als wei gelbliches oder graues Pulver verfgbar. Agazoon lsst sich als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator eingesetzt werden. Es lsst sich gut in kalte oder warme Flssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen. Gelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilitt auf