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à la fois performant et esthétique
Tout commence au Texas
comptez 2 h à 150 °C dans un bouillon parfumé
Pour une cuisson parfaite de cette pièce
Picanha Tranchée de Bœuf Wagyu Poids:1 x 500g à la fois performant etLa picanha tranche de buf Wagyu incarne la fois llgance du savoir faire japonais et la puissance aromatique des morceaux priss en Amrique du Sud. Issue des bovins black Tajima, levs dans la cooprative Westholme au cur de lAustralie, cette pice concentre sous son gras de couverture toute la finesse du rumsteck Wagyu. Dcoupe en tranches fines dans la pointe, elle dvoile un fondant exceptionnel, amplifi par une graisse externe qui fond la cuisson pour