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Épaule d'agneau confite
vanille et chêne toasté
et pour ses sorties de millésimes anciens conservés à la propriété
autour de 14-16 °C
Vin blanc Lambert 2023 - Domaine Béatrice & Pascal Lambert, Val de Loire amarone Épaule d'agneau confiteLe domaine Le Chenin d' Ct 2023 Domaine Lambert Le Domaine Lambert conduit ses vignes en biodynamie sur les argilo calcaires de Chinon, principalement connu pour ses cabernets francs, mais ce chenin blanc prouve que la Touraine sait aussi produire de grands blancs. Le Chenin d' Ct celui qui pousse juste ct du rouge est vinifi sans soufre, sur lies fines, pour exprimer toute la prcision et la minralit du chenin sur terroir calcaire. Un blanc de terroir
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