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assemblage de cépages (sans syrah) dont la clairette rose
un rhum “brut de fût” puissant (“overproof”)
Pinot gris macéré 8 jours avec les peaux associé aux sauvignon et chardonnay macérés 18 jours
Servir à environ 16°
Fer de Sang 2016 (Magnum) Auvergne assemblage de cépages (sans syrah)Cpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Vieilles vignes de fer servadou du terroir argilo calcaire de Marcillac vignoble voisin de celui d'Entraygues et Le Fel , vinification en grappes entires : un jus de belle couleur aux tannins velouts, dot d'un fruit sapide (baies) et d'une texture de grande prestance.
US$ 19.90
US$ 54.00
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