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Siete curiosi
Cucina la carne: Ora puoi cucinare la carne come preferisci
MATURAZIONE: 160-180 gg
dove l'aria fresca e i pascoli verdi conferiscono alla carne un sapore unico e ricco
COPPA PESO:INTERA 1,5 Kg Siete curiosiDalla lavorazione tradizionale del maiale, nasce la preparazione di alcuni tagli di maggior pregio anticamente consumati nei giorni di festa o in alcuni contesti particolari della vita contadina di un tempo. Cos le Coppe (o Ossocolli) venivano preparate affinch, assieme a un buon bicchiere di vino, prendessero parte al convivio che si teneva, in ogni famiglia, terminata la trebbiatura del grano. La nostra Coppa, nasce da un'attenta scelta della carne.
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