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Il finale è composto e sostenuto dalla sua complessità aromatica
élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne autrichien
elegante e pulito
dopodiché il mosto è lasciato fermentare
colli tortonesi bonarda doc el matt 2021 ricci W4445_Sudcom Il finale è composto eRosso rubino alla vista, con tenui riflessi color porpora. Al naso risulta essere principalmente vinosa e fruttata, contraddistinta da note leggermente terrose. Fresca ed energica nella trama tannica, si distingue per avere una beva scorrevole e invitante. Da non confondere assolutamente con la Bonarda dellOltrep Pavese, vino che nasce da uve di croatina e si incontra quasi esclusivamente nella versione frizzante, El Matt, Bonarda dei Colli Tortonesi