Genesis 2019 (Magnum) Vin de France L'assemblage est élevé sur lies

Name: Genesis 2019 (Magnum) Vin de France L'assemblage est élevé sur lies
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Description

L'assemblage est élevé sur lies en cuve Inox

donne ici un jus croquant de la vendange 2017

tannins vigoureux

macérés 2 jours avec les peaux puis fermentés 1 mois à 95 % en cuve Inox et 5 % en barriques de chêne neuves

Genesis 2019 (Magnum) Vin de France L'assemblage est élevé sur liesPetite parcelle de trs vieilles vignes de jacqure (plus de 80 ans) sur un coteau situ plein Sud Aiton, vinification en vendange entire et levage en fts. Un blanc remarquable de justesse et de dlicatesse, nuanc de notes d'agrumes et minrales, la fois vif, salin et lgant.

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