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una volta raccolte
Fermenta eseguendo una macerazione sulle bucce e matura per 14 mesi in botti di rovere
Al sorso è immediato e disinvolto
Nez intense avec des notes de fleurs d'acacia et de pommes golden sur un fond d'herbes aromatiques
valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago W49-51-2-21-sconto30 una volta raccolteRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e
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