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dans le Gers
Domaine : Vignes Saint-Vincent · Cuvée : Le Fief Seigneur Blanc · Millé
très longue finale minérale sur le silex et les agrumes
terrine de foie de volaille
Vin rouge Spice Oddity 2023 - Villepeyroux, Languedoc Titre:Default Title dans le GersLe domaine Spice Oddity 2023 Domaine Villepeyroux Forest Yann et Stphanie Riffaud conduisent le Domaine Villepeyroux Forest dans le Minervois, entre Narbonne et Carcassonne. Passs en conversion bio en 2021, ils travaillent 35 hectares sur schistes et argilo calcaires, avec une philosophie de vinification minimaliste. Spice Oddity joue la carte des pices et de la complexit : une cuve dominante Syrah qui explore l'expressivit aromatique de ce cpage sur