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Fermenté et macéré dans des cuves en ciment vitrifié
constituent l'assemblage de "NiNì"
Le nez est profondément fruité
puis enrichi par des notes de café
champagne extra brut r d 2008 bollinger astuccio BF_classico17-1_sconto20 Fermenté et macéré dans desCristal clair et jaune brillant. Les parfums qui viennent au nez sont intenses et trs profonds, composs de notes de noix de cajou, d'armes miells et de parfums rappelant les sous bois et les champignons. En bouche aussi, les armes sont complexes et voquent les fruits noyau, le moka, le cacao et la truffe. La structure est extraordinaire. Ce grand champagne repose sur ses lies pendant de trs longues annes. Le dgorgement n'est effectu que lorsqu'il
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