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Les raisins sont triés puis éraflés avant d’être mis en cuves thermorégulées
ensoleillement optimal et une faible pluviométrie
Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne
le soleil et les hommes ont façonné les paysages depuis la nuit des temps
Château La Sauvageonne Grand Vin 2013 75cl vin blanc bio 3 mois pour biodynamie Les raisins sont triés puisSon exposition, son emplacement et son terroir volcanique exceptionnel lui confrent un caractre unique Grandiose et sauvage Un paysage grandiose de couleur rouge qui rappelle le Grand Canyon amricain Des armes daubpine, damande et des notes florales de violette et de fruits jaunes (mangue et abricot). Le ct bois de cette cuve est trs dlicat avec des notes de pain dpice et de tabac. Depuis le millsime 2017, le domaine est certifi AB ( vin bio ) et