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7-Fermentación anaeróbica de segunda etapa con mucílago remanente después de la despulpa con el uso de biorreactores
comienza con la selección de cerezas maduras
210 metros sobre el nivel del mar
además de los nuevos Yemenias
La Meseta. Sidra. Doble Fermentación. Café de Colombia Grano/Molido:Molido Espresso 7-Fermentación anaeróbica de segunda etapaPerfil Sensorial: Papaya y mango, con notas a cacao y dulce como el caramelo. Origen: Colombia Finca: La Meseta Regin: Huila Productor: Jonatan Delgado Proceso: Natural doble fermentacin . Aerobica de 48 horas + Anaerbica de 72 horas Varietal: Sidra Altitud: 1. 850 msnm Jonatan Delgado Jonatan es oriundo de Bruselas (Colombia), en la regin de Huila y es parte de un grupo de jovenes productores tremendamente inquieto que anda realizando interesantes
US$ 18000.00
US$ 19500.00
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